Clase Azul Mezcal Guerrero is een hoogwaardige mezcal afkomstig uit de Mexicaanse staat Guerrero. Deze bijzondere drank wordt gemaakt van 100% Agave Papalote, ook wel bekend als Agave cupreata, die tot 8 jaar lang groeit voordat hij wordt geoogst.

Het productieproces van Clase Azul Mezcal Guerrero is geheel traditioneel. De agave wordt in grondovens gestoomd, gemalen met een stenen molenwiel en gefermenteerd met wilde gist. Vervolgens wordt de mezcal tweemaal gedistilleerd in kleine koperen ketels, wat resulteert in een alcohol percentage van 40%.

De smaak van Clase Azul Mezcal Guerrero is complex en gelaagd, met tonen van gerookte agave, kruiden, citrus en een vleugje zoetheid. De afdronk is lang en aangenaam, met een subtiele rokerigheid. Deze mezcal wordt gepresenteerd in een prachtige handgemaakte keramieken fles, wat hem tot een ware collector's item maakt.