De Monbazillac wit van het huis Montlong is een heerlijke wijn met een rijke en complexe smaak. Deze wijn wordt gemaakt van de Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd en met de hand worden geoogst.
 
Het proces begint met een langzame fermentatie bij lage temperaturen om de frisheid en aroma's te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruitige tonen en subtiele houtaroma's.
 
Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is zijn zoetheid. De Monbazillac wit heeft een natuurlijke restsuiker van ongeveer 120 gram per liter, waardoor hij een volle, rijke en zoete smaak heeft. Dit maakt hem perfect als dessertwijn of om te genieten bij foie gras.