Plantation Single Cask rums zijn gelimiteerde releases van dubbel gerijpte Haute Couture rums. Alle Plantation-rums rijpen in twee fasen: eerst in de tropen, waar ze rijpen in bourbonvaten, en vervolgens in het Château de Bonbonnet in Frankrijk om te rijpen in Ferrand-vaten. De Plantation Single Cask rums worden vervolgens verder gerijpt in zorgvuldig geselecteerde bier-, wijn- of spirituele vaten, elk geselecteerd om de unieke kenmerken van de rum te versterken. Elke Single Cask rum volgt zijn eigen weg naar grootsheid en elke fles wordt gepersonaliseerd en genummerd. Slechts enkele vaten van deze unieke reserverums worden jaarlijks gebotteld, waardoor ze een prijs zijn voor verzamelaars.

Smaak & Aroma: Intens en complexe aroma's, bloemig op iris en roos, fruitig op zwarte bes en donkere kers, met houtachtige en rokerige tonen van ceder en wierook en hints van tabak, koffie en vanille.
In de mond is deze zoet op bramentaart en donkere pruim met de mineraliteit van potlood en fluwelen tannines, hij ontwikkelt zich op bigarreau kers, geroosterd brood en viooltjes met balsamico en peperachtige tonen.

Alcoholpercentage: 53,1%