Bumbu XO Rum wordt geproduceerd door The Bumbu Rum company in Panama.

De keldermeester van Bumbu selecteert suikerriet in liefst 8 verschillende landen om deze te distilleren op Barbados in traditionele ketels uit 1840. De Bumbu XO rum rijpte maar liefst 18 jaar in Bourbon vaten en kreeg tenslotte een finish in Spaanse sherry vaten in witte eik.
Het recept is gebaseerd op het originele recept dat door de 16e en 17e eeuwse zeilers van West-Indië werd gemaakt, die inheemse Caraïbische ingrediënten in hun rum mengden en het "Bumbu" noemden.

De zware fles is een kunstwerk op zich met de prachtige metalen X op de voorkant en een kaart van het Caraïbisch gebied op de achterkant.

Smaak & Aroma: De smaak is uitermate zacht, rijk van smaak en complex met aroma's van karamel snoepjes (toffee), geroosterde eik, vanille, sinaasappelzeste en zelfs een toets van koffie.