De JM V.S.O.P. is gecreëerd door rum 3 jaar te laten rijpen in opnieuw verkoolde Bourbon vaten en de rum nog een jaar te laten rijpen in licht getoaste nieuwe Amerikaanse eiken vaten. Uiteindelijk is de rhum gereduceerd met puur vulkanisch bronwater van Habitation Bellevue om een buitengewone gerijpte rum te creëren die de kwaliteiten van het natuurlijke terroir en suikerriet van Habitation Bellevue behoudt. Verwacht een nougaty rijkdom met aroma's van kaneel en kruidnagel, smaken van gekruide boter en citroenachtige toffee, die leidt naar een zachte en subtiele afdronk.

Alcoholpercentage: 43%