Uit Jerez de la Frontera komt deze klassieke medium sherry. De smaak is wat zoet en vol met tonen van noten. Volle auromatische geur. Geproduceerd middels het solera-systeem waarbij na het gedeeltelijk afbottelen uit de onderste rij vaten de vaten erboven overgestoken worden naar deze onderste vaten. De bovenste en derde rij gaat naar de tweede rij vaten en wordt daarna afgevuld met de nieuwe oogst. Zo ontstaat een constante kwaliteit sherry die nagenoeg nooit veranderd qua smaak.

Alcoholpercentage: 15%