De eerste verwijzingen naar vermout in Gonzalez Byass dateren uit 1896. Het La Copa-assortiment is gebaseerd op deze recepten uit de bedrijfsarchieven uit 1896, met etiketten die zijn geïnspireerd op de ontwerpen uit de historische archieven van het bedrijf. 

De details zijn een goed bewaard geheim, maar botanische ingrediënten zoals alsem, bonenkruid, kruidnagel, sinaasappel, kaneel, nootmuskaat, engelwortel en cinchonaschors. Ze worden zorgvuldig gemengd met fino, oloroso en Pedro Ximinez wijnen voor een perfecte bitterzoete, aromatische balans. Heerlijk als longdrink met tonic of puur met ijs.

Smaak & Aroma: Intens gekruid aroma met toetsen van kruidnagel en kaneel, met een elegante
bitterheid op de afdronk. In de mond is hij zacht en elegant. Er kan geen
over zijn oorsprong in Jerez.

Alcoholpercentage: 15,5%